Lammaslaitumella
oppskrift

I denne oppskriften lager du en deilig lammerett som tar deg med på en smakfull reise til landlige omgivelser. Denne retten er perfekt for å nyte en sommerkveld med venner eller familie.
Valgetid: 1 time
Annosstørrelse: 4

Ingredienser

- 500 g lammekjøtt (for eksempel lår eller stek)
- 2 ss olivenolje
- 2 hvitløksfedd, knust
- 1 løk, hakket
- 2 gulrøtter, skivet
- 1 dl rødvin
- 2 dl kjøttkraft
- 1 ss fersk rosmarin, hakket
- Salt og pepper etter smak

Fremgangsmåte

1. Varm olivenoljen i en stor stekepanne over middels varme.
2. Tilsett hakket løk og knust hvitløk, og surr til de er myke.
3. Legg i lammekjøttet og stek til det er pent brunet.
4. Tilsett gulrot-skivene og stek i noen minutter til.
5. Hell rødvinen i pannen og la det koke i noen minutter til alkoholen fordampes.
6. Tilsett kjøttkraft og rosmarin. Smak til med salt og pepper.
7. Dekk pannen med lokk og la det småkoke på lav varme i ca. 45 minutter, til kjøttet er mørt.
8. Server varmt, for eksempel med potetmos eller ferskt brød.
Næringsinnhold per porsjon:
Energi: 450 kcal
Proteiner: 35 g
Karbohydrater: 10 g
Fett: 30 g
Fiber: 2 g

Vurderinger: 3.73 (3779 anmeldelser) ★★★★★ del