Pasta Carbonara
oppskrift

En klassisk italiensk rett som lages raskt og smaker fantastisk. Perfekt for en hverdagsmiddag!
Valgetid: 20 minutter
Annosstørrelse: 4
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta, terninger
- 3 egg
- 100 g parmesanost, revet
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- Salt etter smak
- Sort pepper etter smak
- Frisk persille til pynt (valgfritt)
Fremgangsmåte:
1. Kok spaghettien i saltet vann til al dente i henhold til pakken. Pass på at pastaen ikke blir overkokt.
2. Varm opp en panne på middels varme og stek bacon eller pancetta til det er sprøtt. Tilsett den finhakkede hvitløken og stek i ytterligere ett minutt.
3. Knekk eggene i en bolle og tilsett den revne parmesanosten. Bland godt.
4. Når pastaen er ferdig, sil av vannet og spar litt av pastavannet.
5. Tilsett pastaen i pannen med baconet og hvitløken. Ta pannen av varmen.
6. Hell eggemassen over pastaen og rør raskt. Tilsett eventuelt litt pastavann for å oppnå en kremete konsistens.
7. Krydre med salt og sort pepper etter smak.
8. Server på tallerkener og pynt med frisk persille, hvis ønskelig.
Næringsinnhold (per porsjon):
Kalorier: 550 kcal
Protein: 24 g
Karbohydrater: 65 g
Fett: 22 g
Kostfiber: 2 g
Sukker: 2 g

Vurderinger: 3.36 (3739 anmeldelser) ★★★★★ del