Pasta Carbonara
oppskrift

Denne deilige pasta carbonaraen er rask og enkel å lage. Den passer perfekt til hverdagsmiddag og tar bare omtrent 20 minutter.
Valgetid: 20 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti)
- 150 g bacon eller pancetta, i terninger
- 2 egg
- 100 g parmesanost, revet
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- Salt etter smak
- Sort pepper etter smak
- Frisk persille (valgfritt)

Fremgangsmåte:

1. Kok pastaen i saltet vann i henhold til pakken. Sil av pastaen, men spar litt av kokevannet.
2. Varm en stekepanne over middels varme og tilsett bacon eller pancetta. Stek til det er sprøtt.
3. Tilsett den finhakkede hvitløken i pannen og surr sammen med baconet i omtrent ett minutt.
4. Pisk eggene i en bolle og bland inn den revne parmesanosten. Tilsett salt og sort pepper etter smak.
5. Ha den kokte pastaen i pannen med baconet og hvitløken. Bland godt.
6. Ta pannen av varmen og hell eggemiksen over pastaen. Rør raskt, slik at eggene koker kun av varmen og danner en kremet saus. Tilsett eventuelt litt av kokevannet hvis blandingen er for tykk.
7. Server umiddelbart og pynt med fersk persille hvis ønskelig.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 20 g
- Karbohydrater: 50 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 3.54 (3462 anmeldelser) ★★★★★ del