Kaalikeitto
oppskrift

En næringsrik og velsmakende suppe som passer perfekt på kalde dager. Tilberedningstiden er omtrent 30 minutter, og oppskriften gir 4 porsjoner.
Ingredienser:
- 1 liten kål
- 2 poteter
- 1 gulrot
- 1 løk
- 2 hvitløksfedd
- 1 liter grønnsaksbuljong
- 2 ss olivenolje
- Salt og pepper etter smak
- Friske urter (f.eks. persille eller dill) til pynt
Fremgangsmåte:
1. Hakk kålen, potetene, gulroten og løken i små biter.
2. Varm olivenoljen i en stor kjele over middels varme. Tilsett løk og hvitløk, og surr i et par minutter.
3. Tilsett gulrot og poteter i kjelen, og stek i ytterligere noen minutter.
4. Legg kålen i kjelen og rør om. Hell grønnsaksbuljongen i kjelen og bring blandingen til kok.
5. Senk varmen og la suppen småkoke i ca. 20-25 minutter, til alle grønnsakene er myke.
6. Smak til med salt og pepper. Server med friske urter på toppen.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 150 kcal
- Proteiner: 4 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 3 g
- Fiber: 6 g

Vurderinger: 3.79 (4414 anmeldelser) ★★★★★ del