Jauheliha-kålsuppe
oppskrift

En deilig og varmende suppe med kjøttdeig og kål. Perfekt til kalde dager. Forberedelsestid: 10 minutter. Porsjoner: 4.
Ingredienser:
- 400 g kjøttdeig
- 1 liten kål
- 2 mellomstore rødbeter
- 2 ss tomatpuré
- 1 løk
- 2 hvitløksfedd
- 1 l kjøttkraft
- Salt og pepper etter smak
- 2 ss olje
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåte:
1. Skrell og hakk løk og hvitløk. Skrell og terninger rødbetene.
2. Varm oljen i en stor kjele og surr løk og hvitløk til de er myke.
3. Tilsett kjøttdeigen i kjelen og brun den godt.
4. Ha i rødbetene og fortsett å steke i noen minutter.
5. Tilsett tomatpuréen, rør godt og la det koke i et par minutter.
6. Skjær kålen i strimler og tilsett den i kjelen.
7. Hell kjøttkraften i kjelen og smak til med salt og pepper. Bring det til kok.
8. Senk varmen og la suppen småkoke i ca. 30 minutter, til alle ingrediensene er møre.
9. Server suppen med frisk persille på toppen.
Næringsinformasjon (per porsjon):
Kalorier: 350, Fett: 15g, Karbohydrater: 30g, Protein: 25g, Fiber: 7g.

Vurderinger: 3.8 (1237 anmeldelser) ★★★★★ del