Kremet Kjøttdeig Risotto
oppskrift

Kremet kjøttdeig risotto er en deilig og mettende rett som passer perfekt til hverdags eller helgemåltider. Denne oppskriften er enkel og rask å lage.
Valgetid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 1 kpl kjøttbuljong
- 3 dl risottoris
- 2 dl kremfløte
- 3 ss olivenolje
- 2-6 hvitløksfedd (etter smak)
- 100 g grønnsaksblanding (ca. ½ pose)
- 200-300 g kjøttdeig
- Salt (etter smak)
- 10 cm purre
Fremgangsmåte:
1. Varm olivenoljen i en stor stekepanne over middels varme.
2. Tilsett hakket purre og knuste hvitløksfedd, og surr dem i noen minutter til de blir myke.
3. Ha i kjøttdeigen i pannen og stek den godt. Krydre kjøttdeigen med dine favorittkrydder.
4. Tilsett risottoris i pannen og rør om til risen blir litt gjennomsiktig.
5. Hell kjøttbuljongen over risen og rør godt. La det småkoke på lav varme til væsken nesten er absorbert av risen.
6. Tilsett grønnsaksblandingen og kremfløten, og fortsett å koke under omrøring til risottoen er kremet og risen er kokt. Tilsett salt etter behov.
7. Server varm og nyt!
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: ca. 600 kcal
- Protein: ca. 30 g
- Karbohydrater: ca. 50 g
- Fett: ca. 30 g

Vurderinger: 3.68 (2696 anmeldelser) ★★★★★ del