Pasta Carbonara
oppskrift

Pasta Carbonara er en deilig og kremet italiensk rett som lages raskt og enkelt. Dette oppskriften er perfekt for hverdagsmiddag.
Valgetstid: 20 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 400 g pasta (f.eks. spaghetti)
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 egg
- 100 g parmesanost (revet)
- 2 hvitløksfedd (finhakket)
- Salt og svart pepper etter smak
- Frisk persille (til pynt, hvis ønskes)
Fremgangsmåte:
1. Kok pastaen i saltet vann i henhold til pakkens anvisninger til den er al dente. Sil av pastaen, men spar litt av kokevannet.
2. Varm opp en stekepanne på middels varme og stek baconet eller pancettaen til det er sprøtt. Tilsett den finhakkede hvitløken i pannen og stek i ett minutt til.
3. Knekk eggene i en bolle og visp dem lett. Tilsett den revne parmesanosten og bland godt.
4. Kombiner den kokte pastaen med baconet og hvitløken i pannen. Ta pannen av varmen.
5. Tilsett eggemassen til pastaen og rør raskt. Tilsett om nødvendig litt av kokevannet for å få en kremet konsistens.
6. Smak til med salt og svart pepper etter ønske.
7. Server umiddelbart, og pynt gjerne med fersk persille.
Næringsinnhold (per porsjon):
Kalorier: 550 kcal
Protein: 25 g
Karbohydrater: 60 g
Fett: 25 g

Vurderinger: 4.23 (3726 anmeldelser) ★★★★★ del