Pasta Carbonara
oppskrift

Pasta Carbonara er en klassisk italiensk rett som tilberedes raskt og er full av smak. Denne oppskriften er perfekt for en hverdagsmiddag!
Valgetid: 20 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 300 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 3 eggeplommer
- 1 dl parmesanost (revet)
- 1 dl fløte
- Salt
- Sort pepper
- Frisk persille (til pynt)
Fremgangsmåte:
1. Kok spaghetti i saltet vann i henhold til pakkeanvisningen. Sil av og spar litt av kokevannet.
2. Varm opp en stekepanne og stek bacon eller pancetta til det er sprøtt. Ta det av varmen og sett til side.
3. Bland eggeplommene, revet parmesan og fløte i en bolle. Krydre med salt og sort pepper.
4. Tilsett den avsilte spaghetti i stekepannen med baconet og bland godt.
5. Ta pannen av varmen og tilsett eggeblandingen til spaghetti. Rør raskt slik at eggeplommene ikke blir for kokt.
6. Tilsett litt av kokevannet om nødvendig for å få en kremet saus.
7. Server umiddelbart, pynt med frisk persille og tilsett mer parmesan om ønskelig.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Karbohydrater: 62 g
- Fett: 24 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 4.58 (2144 anmeldelser) ★★★★★ del