Sommerlig jordbærsalat
oppskrift

Beskrivelse: En frisk og smakfull salat med jordbær, fetaost og avokado, perfekt som tilbehør til grillmat.
Forberedelsestid: 15 minutter
Serveringstørrelse: 4 personer
Ingredienser:
- 200 g ferske jordbær
- 100 g fetaost
- 1 avokado
- 1 rødløk
- 150 g babyspinat
- 50 g nøtter (f.eks. valnøtter eller mandler)
- 2 ss balsamicoeddik
- 2 ss olivenolje
- Salt og pepper etter smak
Fremgangsmåte:
1. Vask jordbærene og skjær dem i tynne skiver.
2. Skrell og skjær avokadoen i biter.
3. Skjær rødløken i tynne ringer.
4. Bland babyspinaten, jordbærene, avokadoen og rødløken i en stor bolle.
5. Smuldre fetaosten over salaten.
6. Rist nøttene i en tørr panne i ca. 3-5 minutter, til de får en gyllenbrun farge, og tilsett dem til salaten.
7. Lag vinaigrette ved å blande balsamicoeddik, olivenolje, salt og pepper sammen.
8. Hell dressingen over salaten og bland forsiktig.
9. Server straks som en frisk siderett til grillmat.
Næringsinformasjon per porsjon:
Kalorier: 250
Fett: 18 g
Karbohydrater: 15 g
Protein: 6 g
Fiber: 5 g

Vurderinger: 3.18 (3038 anmeldelser) ★★★★★ del