Pasta Carbonara
oppskrift

En klassisk italiensk rett som er rask å lage og full av smak. Perfekt til helgemiddag eller som en rask hverdagsmiddag.

Valmistusaika: 20 minutter
Annosmåte: 4
Ainesosaluettelo:
- 400 g pasta (for eksempel spaghetti eller fettuccine)
- 150 g bacon eller pancetta, i terninger
- 3 egg
- 100 g parmesanost, revet
- 2 hvitløksfedd, knust
- Salt
- Svart pepper
- Frisk persille til pynt (valgfritt)
Ohje:
1. Kok pasta i saltet vann i henhold til pakkeanvisningen til al dente.
2. Mens pastaen koker, stek bacon eller pancetta i en panne over middels varme til det er sprøtt. Tilsett de knuste hvitløksfeddene og stek i ytterligere ett minutt.
3. Pisk sammen eggene i en bolle og rør inn den revne parmesanosten. Smak til med salt og svart pepper.
4. Når pastaen er ferdig, sil av vannet og spar ca. 1 dl av pastavannet. Tilsett pastaen i pannen med baconet og bland godt.
5. Ta pannen av varmen og tilsett eggemassen til pastaen. Rør raskt slik at eggene bare blir litt kokt i den varme pastaen og danner en kremet saus. Tilsett mer pastavann om sausen blir for tykk.
6. Server straks, pynt med frisk persille og tilsett mer parmesanost om ønskes.

Ravintosisältö (annosta kohti):
- Kalorier: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Karbohydrater: 60 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 4.88 (1096 anmeldelser) ★★★★★ del