Jordbær-ostekake
oppskrift

En deilig dessert med friske jordbær som smelter på tungen! Denne jordbær-ostekaken er perfekt for sommerens festligheter.
Forberedelsestid: 30 minutter + 4 timer i kjøleskapet
Antall porsjoner: 8-10 porsjoner

Ingredienser:

- 200 g digestive kjeks
- 100 g smør
- 400 g kremost
- 200 g sukker
- 2 dl kremfløte
- 3 egg
- 1 ts vaniljesukker
- 300 g ferske jordbær (eller fryste, moste)
- 2 gelatinklever (valgfritt)

Fremgangsmåte:

1. Knus digestive kjeksen og bland den med smeltet smør. Press blandingen godt ned i bunnen av en kakeform.
2. Pisk kremosten og sukkeret i en bolle til blandingen er jevn. Tilsett eggene ett om gangen, og pisk godt mellom hver.
3. Pisk kremfløten til myk krem og fold den forsiktig inn i kremostblandingen.
4. Tilsett jordbærene og rør godt. Hvis du bruker fryste jordbær, kan du mose dem før du tilsetter.
5. Hell blandingen over kjeksbunnen og jevn ut toppen.
6. La kaken stivne i kjøleskapet i minst 4 timer eller over natten.
7. Server kaken i skiver og pynt med ferske jordbær.
Næringsinnhold (per porsjon):
Kalorier: 320
Protein: 5 g
Karbohydrater: 30 g
Fett: 20 g
Sukker: 15 g

Vurderinger: 3.67 (6275 anmeldelser) ★★★★★ del