Herkkusienekjøttsuppe
oppskrift

Herkkusienekjøttsuppe er en smakfull og kremet suppe som passer perfekt som forrett eller lett hovedrett.

Valmistusaika: 30 minutter
Annosmäärä: 4 porsjoner
Ainesosat:
- 500 g ferske sjampinjonger
- 1 løk
- 2 hvitløksfedd
- 2 ss smør
- 1 l grønnsaksbuljong
- 2 dl fløte
- Salt og pepper etter smak
- Frisk persille til pynt
Ohje:
1. Skrell og hakk løk og hvitløk.
2. Rens sjampinjongene og skjær dem i skiver.
3. Smelt smøret i en gryte og surr løk og hvitløk til de er myke.
4. Tilsett de skivede sjampinjongene og stek i noen minutter til de begynner å mykne.
5. Hell i grønnsaksbuljongen og la suppen småkoke i ca. 15 minutter.
6. Bruk en stavmikser eller blender til å purere suppen til den er jevn.
7. Tilsett fløten og varm opp suppen i noen minutter til. Smak til med salt og pepper.
8. Server suppen varm og pynt med frisk persille.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 220 kcal
- Protein: 5 g
- Karbohydrater: 8 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 1 g

Vurderinger: 3.55 (1908 anmeldelser) ★★★★★ del