Pasta Carbonara
oppskrift

En klassisk italiensk rett som lages raskt og enkelt. Denne deilige retten kombinerer pasta, egg, ost og bacon på en unik måte.
- Valgetid: 20 minutter
- Antall porsjoner: 4

Ingredienser:

- 300 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 egg
- 100 g revet parmesanost
- 2 hvitløksfedd
- Salt etter smak
- Sort pepper etter smak
- Frisk persille (valgfritt)

Fremgangsmåte:

1. Kok spaghetti i saltet vann i henhold til pakkeinstruksjonene til den er al dente.
2. Kutt bacon i terninger og stek det i en panne på middels varme til det er sprøtt. Tilsett knust hvitløk og stek i ytterligere ett minutt.
3. Pisk eggene i en bolle og bland inn den revne parmesanosten. Krydre med salt og sort pepper.
4. Sil av pastaen, men spar litt av kokevannet. Tilsett pastaen i pannen med bacon og hvitløk.
5. Ta pannen av varmen og hell eggeblandingen over pastaen. Rør raskt, slik at eggene varmes opp av den varme pastaen, men ikke blir til eggerøre. Tilsett litt av kokevannet om nødvendig for å gjøre sausen kremet.
6. Server straks med persille, hvis ønskelig.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 20 g
- Karbohydrater: 50 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 4.59 (4665 anmeldelser) ★★★★★ del