Itämainen possupata
oppskrift

En smakfull og mør rett med fersk ingefær, hvitløk og kvalitets kassler. Denne gryten kokes lenge, slik at smakene utvikler seg og kjøttet blir veldig mørt.

Valmistusaika: 2,5 timer
Annosmäärä: 4-6

Ainesosat:

- Nesten 1 kg kassler
- 3 hvitløkfedd (skrelt og skivet)
- Omtrent 4 cm fersk ingefær (skrelt og skivet)
- Litt mindre enn 1 desiliter olje
- 5 ss palmsukker
- Litt mindre enn 1 desiliter ingefærøl (f.eks. Hiisi Inki)
- 4 ss soyasaus
- 3 ss hvitvinseddik
- Salt og svart pepper
- Rosépeppar
- Fersk koriander (til pynt)

Ohje:

1. Kutt kasslerkjøttet i terninger.
2. Sauter hvitløk og ingefær i oljen i en gryte mens du rører hele tiden.
3. Tilsett palmsukkeret og fortsett å røre til sukkeret smelter.
4. Legg i kjøttbitene og brun i omtrent fem minutter.
5. Tilsett øl, soyasaus, hvitvinseddik, salt og pepper.
6. La kjøttet småkoke under lokk i omtrent to timer, til kjøttet er mørt og sausen er tykk. Smak på sausen med jevne mellomrom.
Server med stekte grønne bønner, rosenkål og basmatiris. Nyt med samme øl som ble brukt i matlagingen.

Ravintosisältö (per annos):

- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Fett: 20 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 3.38 (1322 anmeldelser) ★★★★★ del