Alsacisk Rotgrønnsakgryte
oppskrift

Denne deilige gryten kombinerer mørt svinekjøtt og smakfulle rotgrønnsaker. Den er full av smak og perfekt til helgemiddagen.
Valgetid: 1 time
Antall porsjoner: 4-6

Ingredienser

- 180 g bacon
- ½ kg svinekjøtt (inn- eller ytrefilet)
- En skvett soyasaus eller balsamico
- Salt og pepper
- 8-10 faste poteter
- 2 kålroer
- 1 løk
- 2 hvitløksfedd
- 1 dl kjøttkraft
- Friske urter (f.eks. timian eller rosmarin)

Fremgangsmåte

1. Skjær bacon i små biter og stek dem i en panne til de er sprø. Ta baconet ut av pannen og la fettstoffet være igjen.
2. Skjær svinekjøttet i terninger og brun dem i baconfettet. Krydre med salt, pepper, og tilsett en skvett soyasaus eller balsamico.
3. Skrell og hakk poteter, kålroer, løk og hvitløk. Tilsett dem i pannen sammen med svinekjøttet.
4. Hell over kjøttkraften og la gryten småkoke med lokk på lav varme i ca. 30-40 minutter, til grønnsakene er møre.
5. Tilsett til slutt det stekte baconet og friske urter. Bland godt og server varm.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Karbohydrater: 40 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 5 g

Vurderinger: 4.06 (3093 anmeldelser) ★★★★★ del