Kurpitsaisan possupata
oppskrift

En deilig og smakfull gryte med svinekjøtt og fersk gresskar. Perfekt å nyte etter en sauna, sammen med vin eller øl.
Valgetid: 2 timer
Annosmåte: 4-6
Ingredienser:
- 600 g svinekjøtt (for eksempel bog eller høyrygg)
- 500 g fersk gresskar, i terninger
- 2 løk, hakket
- 3 hvitløksfedd, knust
- 2 ss olivenolje
- 1 ts salt
- 1/2 ts svart pepper
- 1 ss fersk rosmarin, hakket
- 1 dl kyllingbuljong
- 1 dl rødvin eller øl
Instruksjoner:
1. Varm olivenolje i en stor stekepanne og brun svinekjøttet på alle sider.
2. Tilsett løk og hvitløk i pannen, og surr til de er myke.
3. Overfør blandingen til en ildfast form og tilsett gresskarterningene, salt, svart pepper og rosmarin.
4. Hell kyllingbuljong og rødvin eller øl over.
5. Dekk formen med aluminiumfolie og stek i ovnen på 180 grader i ca. 1,5 time, eller til kjøttet er mørt.
6. Fjern folien og stek i ytterligere 15 minutter for å få en fin farge på toppen.
Server den varme kurpitsaisan possupataen.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Karbohydrater: 20 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 3.07 (537 anmeldelser) ★★★★★ del