Enkel Pasta Carbonara
oppskrift

En smakfull pasta carbonara som er rask og enkel å lage. Perfekt for hverdagsmiddager eller helgekos.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 300 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 egg
- 100 g revet parmesanost
- 2 hvitløksfedd
- Salt
- Svart pepper
- Frisk persille (valgfritt)
Fremgangsmåte:
1. Kok spaghetti i saltet vann etter anvisning på pakken, til den er al dente.
2. Samtidig, varm opp en stekepanne på middels varme og tilsett bacon. Stek til det er sprøtt. Tilsett hakket hvitløk og stek i ett minutt til.
3. Knekk eggene i en bolle og visp dem lett. Tilsett revet parmesan, salt og svart pepper.
4. Når spaghetti er ferdigkokt, sil av vannet og spar litt av pastavannet. Tilsett spaghetti i pannen med bacon og hvitløk.
5. Ta pannen av varmen og hell eggblandingen over spaghetti. Rør raskt slik at eggene ikke blir for kokte. Tilsett litt pastavann om nødvendig for å få en kremet saus.
6. Server straks og pynt med frisk persille hvis ønskelig.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Kalorier: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Karbohydrater: 60 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 3.38 (4268 anmeldelser) ★★★★★ del