Makkarakeitto
oppskrift

En smakfull og mettende rett som gir varme på kalde dager. Denne oppskriften kombinerer deilige grønnsaker og pølse, og får sin spesielle smak fra ruccolapesto.

Valmistusaika: 40 minutter
Annosmäärä: 4-6 porsjoner

Ainesosat:

- 10 poteter
- 3 store gulrøtter
- 1 blomkål
- 1 pose frosne erter
- 1 pakke pølse (for eksempel nitrittfri og uten tilsetningsstoffer)
- 1 dl hakket gressløk
- Vann
- Urtesalt (f.eks. Maldonia)
- Sort pepper

Rucolapesto:

- 1 bunt ruccola
- 1 ss ristede pinjekjerner
- Rikelig med parmesan
- Olivenolje
- Knust sort pepper

Ohjeet:

1. Start med å lage pesto. Bland alle ingrediensene til pestoen i en food processor eller blender til blandingen er jevn.
2. Skrell og skjær potetene, gulrøttene og blomkålen i biter. Kok dem møre i vann krydret med urtesalt. Du kan også bruke grønnsaksbuljong for å forsterke smaken.
3. Stek terninger av pølse i en stekepanne til de får en fin farge.
4. Tilsett de stekte pølsene og de frosne ertene i suppen.
5. Til slutt, tilsett hakket gressløk og smak til suppen etter eget ønske.
6. Server suppen med pestoen, som vil løfte smaken på retten ytterligere.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 300 kcal
- Protein: 15 g
- Karbohydrater: 40 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 5 g
Nyt en varm og smakfull makkarakeitto!

Vurderinger: 4.27 (1851 anmeldelser) ★★★★★ del