Makkarakeitto Seljankan tyyliin
oppskrift

En smakfull og fyldig makkarakeitto med grønnsaker. Perfekt for kalde dager.
Forberedelsestid: 30 minutter
Porsjoner: 4
Ingredienser:
- 1 stor løk
- 1 liter vann
- 3 laurbærblad
- 1 boks knuste tomater (400g)
- 4 ss fond (oksekraft med rødvin)
- Rikelig med svart pepper
- 300 g pølse (f.eks. chorizo eller annen krydret pølse)
- 2 poteter
- 2 gulrøtter
- Salt etter smak
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåte:
1. Skrell og hakk løken. Skrell og skjær potetene og gulrøttene i biter.
2. Varm opp litt olje i en kjele og tilsett løken. Sauter løken til den er myk.
3. Tilsett vann, laurbærblad, knuste tomater og fond i kjelen. Rør godt.
4. Legg i de hakkede potetene og gulrøttene. Kok i ca. 10-15 minutter, til grønnsakene er nesten møre.
5. Skjær pølsen i skiver og tilsett den i suppen. Krydre med svart pepper og salt.
6. Fortsett å koke i ytterligere 10 minutter, til pølse og grønnsaker er møre.
7. Ta ut laurbærbladene og smak til. Tilsett mer salt eller pepper om nødvendig.
8. Server suppen varm og pynt med frisk persille.
Næringsinformasjon (pr. porsjon):
Kalorier: 320
Fett: 15 g
Karbohydrater: 30 g
Protein: 18 g
Fiber: 5 g

Vurderinger: 3.76 (938 anmeldelser) ★★★★★ del