Enkel Pasta Carbonara
oppskrift

Denne smakfulle pasta carbonaraen er rask og enkel å lage, perfekt for en ukedagsmiddag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Porsjonsstørrelse: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 400 g pasta (f.eks. spaghetti)
- 150 g bacon eller pancetta, i terninger
- 2 egg
- 100 g parmesanost, revet
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- Salt etter smak
- Sort pepper etter smak
- Fersk persille til pynt (valgfritt)
Fremgangsmåte:
1. Kok pastaen i saltet vann i henhold til pakkeanvisningene.
2. Varm en stekepanne over middels varme og stek bacon eller pancetta til det er sprøtt. Tilsett den finhakkede hvitløken og stek i ytterligere omtrent ett minutt.
3. Bland eggene og den revne parmesanosten i en bolle. Tilsett salt og sort pepper etter smak.
4. Sil pastaen og spar litt av kokevannet. Tilsett pastaen i pannen med baconet og hvitløken.
5. Ta pannen av varmen og tilsett eggemiksen til pastaen. Rør raskt slik at eggene bare blir lett kokt av den varme pastaen.
6. Tilsett eventuelt kokevann for å oppnå ønsket konsistens. Pynt med fersk persille før servering.
Næringsinnhold per porsjon:
- Energi: 540 kcal
- Protein: 25 g
- Karbohydrater: 60 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 3.83 (1471 anmeldelser) ★★★★★ del