Herkullige Papupiff
oppskrift

Herkullige papupiff er en næringsrik og velsmakende rett som passer perfekt for vegetarianere. De kan serveres med salat eller brød.
Valgetid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 1 boks svarte bønner (ca. 400 g), skylt og drenert
- 1 liten løk, finhakket
- 2 hvitløksfedd, knust
- 1 dl havregryn
- 1 ts spisskummen
- 1 ts chilipulver
- 1/2 ts salt
- 1/4 ts svart pepper
- 1 ss olivenolje til steking
- Friske urter (f.eks. persille eller koriander) til pynt
Instruksjoner:
1. Mos de svarte bønnene i en bolle med en gaffel eller potetmoser.
2. Tilsett den moste bønnen løk, knust hvitløk, havregryn, spisskummen, chilipulver, salt og svart pepper. Bland godt.
3. Form deigen til fire piffer.
4. Varm olivenolje i en stekepanne over middels varme. Legg piffene i pannen og stek i ca. 4-5 minutter på hver side, til de er gyllenbrune.
5. Server varme med friske urter på toppen, sammen med salat eller brød.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 7 g
- Karbohydrater: 25 g
- Fett: 5 g
- Fiber: 8 g

Vurderinger: 4.62 (1819 anmeldelser) ★★★★★ del