Appelsin-sjokolade-macarons
oppskrift

Disse deilige appelsin-sjokolade-macaronsene er en perfekt søtbit som vil imponere med sin smak. De egner seg spesielt godt til Halloween-feiringer!
Valgetid: 2 timer
Antall porsjoner: Ca. 20 stk

Ingredienser

- Macaron-skall:
- 110 g mandelmel
- 200 g melis
- 100 g eggehvite (ca. 3 stk)
- 30 g sukker
- Oransje pastafarge
- Appelsin-sjokoladeganache:
- 1,5 dl kremfløte
- Skallet av 1 appelsin, revet
- Saften av 1 appelsin
- 250 g melkesjokolade

Fremgangsmåte

1. Lag macaron-skall:
- Bland mandelmel og melis sammen og sil det i en bolle.
- Pisk eggehvitene i en annen bolle til det begynner å danne seg skum. Tilsett sukkeret gradvis og fortsett å piske til det blir stivt og blankt.
- Tilsett oransje pastafarge til skummet for å oppnå ønsket farge.
- Vend forsiktig inn mandelmel- og melisblandingen i eggehviteblandingen til deigen er jevn.
- Sprøyt små sirkler av deigen på bakepapir. La dem tørke i ca. 30-60 minutter.
- Stek ved 150°C i ca. 12-15 minutter. La dem avkjøle.
2. Lag appelsin-sjokoladeganache:
- Riv skall av appelsinen og ha det i en kjele med kremfløte. Kok opp og la det småkoke i ca. 10 minutter.
- Kok opp igjen og hell den varme blandingen over sjokoladen gjennom en sil. Rør til det blir jevnt.
- Tilsett presset appelsinsaft og rør igjen. La det avkjøles ved romtemperatur over natten.
3. Sett sammen macaronsene:
- Ta ett macaron-skall og legg litt appelsin-sjokoladeganache på toppen. Dekk med et annet skall og trykk forsiktig sammen.
- Du kan dekorere macaronene med spiselige øyne eller andre pynt.
Nyt de deilige appelsin-sjokolade-macaronsene!

Næringsinnhold (per macaron, estimert)

- Energi: 100 kcal
- Protein: 1 g
- Karbohydrater: 12 g
- Fett: 5 g
- Fiber: 0 g

Vurderinger: 4.82 (3678 anmeldelser) ★★★★★ del