Pasta Carbonara
oppskrift

En enkel og smakfull klassiker som er perfekt for hektiske hverdager.

Valmistusaika: 20 minutter
Annosmåte: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 400 g pasta (f.eks. spaghetti)
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 egg
- 100 g parmesanost (revet)
- Salt
- Sort pepper
- Fersk persille (valgfritt)
Instruksjoner:
1. Kok pastaen i saltet vann i henhold til pakkeanvisningen til den er al dente.
2. Kutt bacon eller pancetta i små biter og stek dem i en panne til de er sprø.
3. Pisk eggene og bland inn den revne parmesanosten. Krydre med salt og sort pepper.
4. Når pastaen er ferdigkokt, sil av vannet og spar litt av pastavannet.
5. Tilsett den varme pastaen til pannen med bacon og bland godt.
6. Ta pannen av varmen og tilsett eggemiksen raskt til pastaen. Rør til sausen er kremet. Tilsett mer pastavann om nødvendig.
7. Server straks og dryss over fersk persille hvis ønskelig.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Kalorier: 550 kcal
- Protein: 24 g
- Karbohydrater: 65 g
- Fett: 22 g

Vurderinger: 3.35 (3681 anmeldelser) ★★★★★ del