Pasta Carbonara
oppskrift

En klassisk italiensk rett som er enkel å lage og deilig å nyte. Denne oppskriften tar bare 20 minutter å forberede og er perfekt til middag for én eller flere.
Valgetid: 20 minutter
Portionsstørrelse: 4 porsjoner

Ingredienser:

- 400 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 3 egg
- 100 g parmesanost (revet)
- 2 hvitløksfedd (hakket)
- Salt
- Svart pepper
- Fersk persille (til pynt)

Fremgangsmåte:

1. Kok spaghettien i saltet vann etter pakkens anvisning til den er al dente.
2. Mens pastaen koker, stek bacon eller pancetta i en stor panne på middels varme til det er sprøtt. Tilsett hakket hvitløk og stek i ett minutt til.
3. Pisk eggene i en bolle og bland inn den revne parmesanosten. Tilsett salt og svart pepper etter smak.
4. Når pastaen er ferdig, hell den av, og ha den i pannen med bacon og hvitløk. Bland godt.
5. Ta pannen av varmen og hell eggeblandingen over pastaen. Rør raskt så eggene blir lett kokt av varmen fra pastaen.
6. Server straks med fersk persille og ekstra parmesanost på toppen.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 20 g
- Karbohydrater: 50 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 4.62 (26 anmeldelser) ★★★★★ del