Graavfisk
oppskrift

Graavfisk er en deilig og enkel juleforrett som lages raskt. Denne oppskriften er perfekt for de som ønsker ferskt saltet fisk.
Valgetid: 12 timer (inkludert marinering)
Antall porsjoner: 6-8

Ingredienser:

- 2 fileter av sik (totalt ca. 500 g)
- 1 ss grovt havsalt
- 1 ts sukker
- 1 ts hele hvite pepperkorn, lett knust
- 1 ts rosepepper
- fersk dill

Fremgangsmåte:

1. Sjekk filene for eventuelle bein og tørk av fisken.
2. Gni saltet inn på overflaten av begge fiskefiletene.
3. Knus hvite pepperkorn lett og tilsett dem sammen med sukker og rosepepper på fisken.
4. Legg filetene mot hverandre.
5. Pakk fisken stramt inn i bakepapir og legg pakken i en plastpose.
6. La fisken gravere i kjøleskapet over natten eller i ca. 12 timer.
7. Fjern krydder fra den gravede fisken og skjær fisken i tynne skiver.
8. Dryss gjerne over dill eller rosepepper som pynt.
Næringsinnhold (per porsjon):
Kalorier: 150 kcal
Protein: 24 g
Fett: 5 g
Karbohydrater: 1 g
Salt: 1 g

Vurderinger: 4.74 (1670 anmeldelser) ★★★★★ del