Pasta Carbonara
oppskrift

Pasta Carbonara er en klassisk italiensk rett som er rask å lage og full av smak. Denne oppskriften er perfekt for travle hverdagskvelder.
Valgetid: 20 minutter
Antall porsjoner: 4
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 egg
- 100 g revet parmesanost
- 2 hvitløksfedd
- Salt
- Svart pepper
- Frisk persille (valgfritt)
Fremgangsmåte:
1. Kok spaghetti i saltet vann etter anvisning på pakken til den er al dente.
2. Samtidig, varm opp bacon eller pancetta i en panne til det er sprøtt. Tilsett knuste hvitløksfedd og stek i ytterligere ett minutt.
3. Pisk eggene og bland inn den revne parmesanosten. Smak til med salt og svart pepper.
4. Når pastaen er ferdigkokt, sil av vannet og spar litt av kokevannet. Tilsett den varme pastaen i pannen med bacon og hvitløk.
5. Ta pannen av varmen og rør inn eggeblandingen raskt i pastaen. Tilsett om nødvendig litt av kokevannet for å få sausen kremet.
6. Server umiddelbart og pynt eventuelt med frisk persille.
Næringsinnhold (per porsjon):
Kalorier: 550
Proteiner: 25 g
Karbohydrater: 65 g
Fett: 20 g
Fiber: 2 g

Vurderinger: 4.72 (5617 anmeldelser) ★★★★★ del