Enkel Pasta Carbonara
oppskrift

Pasta Carbonara er en klassisk italiensk rett som er rask og enkel å lage. Denne deilige retten er perfekt for en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 3 egg
- 100 g revet parmesanost
- 2 fedd hvitløk
- Salt
- Sort pepper
- Frisk persille til pynt (valgfritt)
Fremgangsmåte:
1. Kok spaghetti i saltet vann i henhold til pakkens anvisning til den er al dente.
2. Samtidig, varm en stekepanne over middels varme og tilsett bacon eller pancetta. Stek til det er sprøtt.
3. Tilsett knust hvitløk i baconet og stek i ytterligere ett minutt, til hvitløken er gylden.
4. Pisk eggene og bland inn den revne parmesanosten. Krydre med salt og sort pepper.
5. Sil av pastaen, men spar litt av pastavannet. Tilsett pastaen i baconblandingen i pannen og rør godt.
6. Ta pannen av varmen og hell eggemiksen over pastaen. Rør raskt slik at eggene koker lett i pastavarmen. Tilsett litt pastavann om nødvendig for ønsket konsistens.
7. Server straks, pynt med frisk persille og tilsett mer parmesanost om ønskelig.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 600 kcal
- Protein: 30 g
- Karbohydrater: 70 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 4.24 (2864 anmeldelser) ★★★★★ del