Pasta Carbonara
oppskrift

En klassisk italiensk rett som er både rask og enkel å lage. Perfekt for en hverdagsmiddag!
Forberedelsestid: 20 minutter
Porsjoner: 2
Ingredienser:
- 200 g pasta (for eksempel spaghetti)
- 100 g bacon eller pancetta
- 2 egg
- 50 g revet parmesanost
- Salt
- Svart pepper
- Frisk persille (valgfritt)
Fremgangsmåte:
1. Kok pasta i saltet vann i henhold til pakketiden, til den er al dente.
2. Hakk bacon eller pancetta og stek det i en panne til det er sprøtt.
3. Knekk eggene i en bolle og visp dem lett. Tilsett revet parmesan og bland godt.
4. Når pastaen er ferdig, sil den av og spar litt av kokevannet.
5. Tilsett pastaen i pannen med baconet og bland godt. Ta pannen av varmen.
6. Tilsett eggemiksen til pastaen og rør raskt, slik at eggene ikke blir for mye stekt. Hvis nødvendig, kan du tilsette litt av det sparte kokevannet for å gjøre blandingen kremet.
7. Krydre med salt og svart pepper etter smak.
8. Server straks, og pynt gjerne med frisk persille hvis ønskes.
Næringsinformasjon (per porsjon):
Kalorier: 600
Fett: 28 g
Karbohydrater: 60 g
Protein: 25 g
Fiber: 2 g

Vurderinger: 4.37 (2939 anmeldelser) ★★★★★ del