Enkel Pasta Carbonara
oppskrift

Enkel og smakfull pasta carbonara som er perfekt for en rask hverdagsmiddag.
Valgetid: 20 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 300 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 egg
- 100 g parmesan (revet)
- 2 hvitløksfedd (finhakket)
- Salt
- Sort pepper
- Frisk persille (valgfritt)
Fremgangsmåte:
1. Kok spaghetti i saltet vann i henhold til pakkeanvisningene, til den er al dente.
2. I mellomtiden, varm en stekepanne og stek bacon eller pancetta til det er sprøtt. Tilsett finhakket hvitløk og fres i et par minutter.
3. Når spaghetti er ferdig, ta vare på ca. 1 dl av pastavannet, og sil av pastaen.
4. Bland pastaen med bacon og hvitløk i pannen. Ta pannen av varmen.
5. Knekk eggene i en bolle og bland dem med den revne parmesanen. Tilsett litt sort pepper.
6. Hell eggemiksen over pastaen og rør raskt, slik at eggene tilberedes av den varme pastaen uten å bli til eggerøre.
7. Tilsett mer pastavann om nødvendig, til pastaen har fått en kremet konsistens.
8. Server straks med fersk persille, hvis ønskes.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Kalorier: 550 kcal
- Protein: 20 g
- Karbohydrater: 65 g
- Fett: 25 g

Vurderinger: 3.31 (5366 anmeldelser) ★★★★★ del