Pinaattinen lohilasagne
oppskrift

En smakfull lasagne med gravet laks og fersk spinat i lag, i en kremet ostesaus. Perfekt for familiesammenkomster og rekker til flere dager!

Valmistusaika: 1 time 30 minutter
Annosmäärä: 6-8 annosta

Ainesosat:

- 600 g fersk gravlaks
- 400 g fersk spinat
- 1 nyhøstet løk, finhakket
- ½ dl tørr hvitvin
- Smør
- Salt
- Sukker
- 1 ss sitronsaft
- Hvit pepper, malt
- 4 hardkokte egg
- 12 lasagneplater
Bechamel-ostesaus:
- 100 g smør
- 1 dl hvetemel
- 1,2 l melk
- 150 g revet manchego-ost
- 1 hvitløksfedd, revet
- Salt
- Hvit pepper, malt

Ohjeet:

1. Forberedelse: Skjær gravlaksen i skiver. Kok eggene, skrell dem og mos dem med en gaffel.
2. Spinat: Ha en liter vann i en kjele, smak til med salt, en klype sukker og sitronsaft. Tilsett skylt spinat og kok opp i ca. 2-3 minutter. Hell spinaten i et dørslag for å renne av og press ut overflødig væske. Hakk spinaten grovt.
3. Løk og vin: Sauter løken i smør i en panne, tilsett hakket spinat og hell hvitvinen i pannen. La vinen fordampe og smak til med hvit pepper.
4. Bechamel-saus: Smelt smøret i en kjele. Tilsett melet og rør, la det koke uten å bli brunt. Tilsett melk gradvis mens du rører. La det småkoke i ca. 10 minutter, til sausen tykner. Tilsett revet ost og hvitløk, smak til med salt og hvit pepper.
5. Montering: Smør en ildfast form. Ha et lag ostesaus i bunnen, legg lasagneplater over, så spinat, lakseskiver og moste egg. Fortsett med lagene til alle ingrediensene er brukt. Det øverste laget skal være lasagneplater, som dekkes med resten av ostesausen.
6. Steking: Stek i ovnen på 200 °C i 35-40 minutter, til overflaten er gyllenbrun. La den hvile i ca. 30 minutter før servering.

Næringsinnhold (per porsjon, estimert):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Karbohydrater: 40 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 5 (5703 anmeldelser) ★★★★★ del