Lohikeitto Mummin Tyylillä
oppskrift

Denne deilige lohikeitten er laget med friske ingredienser og rikelig med fløte. Den er perfekt for vårutflukter og familiesammenkomster.
Valgetid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner

Ingredienser:

- 2-3 (250 g) poteter
- 1 pose (250 g) grønnsaksstrimler
- 6 dl fiskekraft
- 300 g laks (terninger)
- 2 dl kremfløte
- 1 løk (hakket)
- 1 ts salt
- 1/2 ts svart pepper
- Frisk dill (til pynt)

Instruksjoner:

1. Skrell og kutt potetene i terninger.
2. Varm opp fiske-kraften i en kjele og tilsett potetterningene og grønnsaksstrimlene. Kok i ca. 10 minutter, til potetene er nesten møre.
3. Tilsett den hakkede løken og laksebitene i suppen. La suppen småkoke i 5-7 minutter.
4. Hell i kremfløten og smak til med salt og svart pepper. Varm opp suppen i noen minutter, men la den ikke koke.
5. Server suppen med fersk dill på toppen.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 25 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 4.43 (5777 anmeldelser) ★★★★★ del