Herkullig Fiskesuppe
oppskrift

Denne fiskesuppen er enkel å lage og gir smaker som tar deg rett til havet. Server den med salsa, rouille eller baguette for å fullføre smaksopplevelsen.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner

Ingredienser:

- 500 g hvit fisk (f.eks. torsk eller abbor)
- 1 liter fiskekraft
- 2 poteter
- 2 gulrøtter
- 1 løk
- 2 hvitløksfedd
- 1 ts tørket timian
- 1 ts salt
- 1/2 ts svart pepper
- 2 ss olivenolje
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåte:

1. Skrell og skjær potetene og gulrøttene i små biter. Finhakk løk og hvitløk.
2. Varm olivenoljen i en stor kjele på middels varme. Tilsett løk og hvitløk, og surr til de er myke.
3. Tilsett potetene, gulrøttene, fiskekraften og krydderne i kjelen. La det småkoke i ca. 15 minutter, eller til grønnsakene er møre.
4. Skjær fisken i biter og tilsett den i kjelen. La suppen småkoke i ytterligere 5–7 minutter, til fisken er gjennomkokt.
5. Smak til og juster med mer salt og pepper om nødvendig.
6. Server varm, pyntet med frisk persille. Server med salsa, rouille eller baguette.
Næringsinnhold (per porsjon):
Kalorier: 250 kcal
Proteiner: 30 g
Karbohydrater: 20 g
Fett: 8 g
Fiber: 3 g

Vurderinger: 3.85 (3290 anmeldelser) ★★★★★ del