Pasta Carbonara
oppskrift

En enkel og deilig pasta carbonara som lages raskt og smaker godt for hele familien.
Valgetid: 20 minutter
Antall porsjoner: 4

Ingredienser:

- 250 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 100 g bacon eller pancetta
- 2 egg
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 hvitløksfedd (hakket)
- Salt og svart pepper etter smak
- Frisk persille til pynt (valgfritt)

Fremgangsmåte:

1. Kok pastaen i saltet vann i henhold til pakkeanvisningen. Sil av og spar litt av pastavannet.
2. Stek bacon eller pancetta i en panne på middels varme til det er sprøtt. Tilsett hakket hvitløk og stek i ytterligere ett minutt.
3. Visp sammen eggene og den revne parmesanosten i en bolle. Krydre blandingen med salt og svart pepper.
4. Tilsett den kokte pastaen i pannen med baconet og hvitløken. Bland godt.
5. Ta pannen av varmen og tilsett eggemiksen til pastaen. Rør raskt, slik at eggene stivner litt, men ikke blir til eggerøre. Tilsett pastavann etter behov, til du oppnår ønsket konsistens.
6. Server umiddelbart, pynt eventuelt med frisk persille og dryss mer parmesanost over.
Næringsinnhold (per porsjon):
Kalorier: 450 kcal
Proteiner: 20 g
Karbohydrater: 50 g
Fett: 20 g
Fiber: 2 g

Vurderinger: 4.7 (754 anmeldelser) ★★★★★ del