Kookoslaks i Folie
oppskrift

En smakfull og saftig rett med laks tilberedt i ovnen med kokosmelk og krydder.
Forberedelsestid: 10 minutter
Steketid: 25 minutter
Servering: 2 personer
Ingredienser:
- 400 g laks
- 1 dl kokosmelk
- 2 ss soyasaus
- 1 ss limesaft
- 1 ss honning
- 1 fedd hvitløk, knust
- 1 ss fersk ingefær, revet
- Salt og pepper etter smak
- Fersk koriander til pynt
- Ugnsform og folie
Fremgangsmåte:
1. Forvarm ovnen til 180 grader.
2. Skjær laksen i porsjonsstykker og legg dem i bunnen av ugnsformen.
3. Bland kokosmelk, soyasaus, limesaft, honning, knust hvitløk og revet ingefær i en bolle.
4. Hell krydderblandingen over laksestykkene og smak til med salt og pepper.
5. Pakk laksen inn i folie til en tett pakke.
6. Stek i ovnen i cirka 20-25 minutter, til laksen er gjennomstekt.
7. Ta formen ut av ovnen, åpne pakkene forsiktig og pynt med fersk koriander før servering.
Nyt din deilige kokoslaks!
Næringsinformasjon per porsjon:
- Energi: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Fett: 30 g
- Karbohydrater: 10 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 4.66 (5997 anmeldelser) ★★★★★ del