Lohi-Zukedon
oppskrift

En moderne vri av tradisjonell sushi, med fersk laks servert på sushiris.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4

Ingredienser:

- 500 g fersk laks til sushi
- 2 dl sushiris
- 2,5 dl vann
- 3 ss riseddik
- 1 ss sukker
- 1/2 ts salt
- Soyasaus
- Wasabi
- Sesamfrø (til pynt)
- Syltede agurker (til pynt)

Instruksjoner:

1. Skyll sushirisen i kaldt vann til vannet er klart. Kok risen i vann etter anvisningen på pakken.
2. Når risen er ferdig, bland riseddik, sukker og salt sammen. Tilsett blandingen i den varme risen og rør forsiktig.
3. Legg risen i en dyp serveringsskål og form den til en liten haug.
4. Skjær laksen i tynne skiver og legg dem oppå risen.
5. (Valgfritt) Bruk en gassbrenner til å lett brenne overflaten av laksen.
6. Hell soyasaus over laksen og legg en klatt wasabi i et hjørne av tallerkenen.
7. Pynt med sesamfrø og syltede agurker før servering.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Kalorier: 450 kcal
- Proteiner: 35 g
- Karbohydrater: 50 g
- Fett: 10 g
- Salt: 1 g
Nyt en deilig Lohi-Zukedon med gjerne en sake!

Vurderinger: 3.35 (1751 anmeldelser) ★★★★★ del