Lime-punapippurigraavatt laks med mätimousse
oppskrift

En smakfull rett som kombinerer lime-punapippurgraavd laks og en fylling laget av mätimousse, perfekt til glutenfrie småbiter. Denne retten er ideell som forrett eller til festbordet.
Valgetid: 1 time + marinering
Antall porsjoner: 4-6 personer

Ingredienser:

- 400 g laksfilet
- Saften og skallet av 2 lime
- 2 ss rød pepper
- 2 ss sukker
- 1 ss salt
- 200 g rømme
- 100 g rogn
- 1 ss fersk dill, hakket
- 1 ss fersk koriander, hakket
- Glutenfrie småbiter

Instruksjoner:

1. Bland limejuice, limeskall, rød pepper, sukker og salt i en bolle.
2. Gni blandingen over laksfileten og pakk den tett inn i plastfolie.
3. La laksen marinere i kjøleskapet i minst 30 minutter.
4. Lag mätimousse: Bland rømme, rogn, dill og koriander i en bolle.
5. Fordel mätimoussen pent i serveringsskåler eller direkte på småbitene.
6. Skjær den marinerte laksen i tynne skiver og legg dem på mätimoussen eller server dem separat.
7. Server straks med glutenfrie småbiter.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 20 g
- Fett: 15 g
- Karbohydrater: 5 g
- Fiber: 1 g

Vurderinger: 4.11 (3970 anmeldelser) ★★★★★ del