Lime-punapippurigraavatt lohi og mätimousse
oppskrift

En deilig oppskrift som kombinerer lime-punapippurigraavd laks og mätimousse, perfekt å servere med glutenfrie småbiter.
Forberedelsestid: 1 time + marineringstid.
Serveringsstørrelse: 4 porsjoner.

Ingredienser:

- 400 g laks (filet)
- Saften av 2 lime
- 2 ss sukker
- 1 ss salt
- 1 ss knuste rød pepperkorn
- 1/2 dl fersk koriander (hakket)
- 200 g rømme
- 100 g rogn (for eksempel ørret eller laks)
- Sort pepper etter smak
- Glutenfrie småbiter til servering

Fremgangsmåte:

1. Forbered gravet laks: Bland limejuice, sukker, salt og knuste rød pepperkorn i en bolle.
2. Hell blandingen over laksefileten og gni den godt inn. Dekk til og la marinere i kjøleskapet i minst 4 timer eller over natten.
3. Lag mätimousse: Bland rømme, rogn og hakket koriander i en bolle. Smak til med sort pepper.
4. Skjær den marinerte laksen i tynne skiver.
5. Server lakse skivene sammen med mätimousse på glutenfrie småbiter.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Kalorier: 320 kcal
- Protein: 20 g
- Karbohydrater: 10 g
- Fett: 24 g
- Fiber: 0 g

Vurderinger: 4.96 (1620 anmeldelser) ★★★★★ del