Tulinen lohi-simpukkakeitto
oppskrift

En smakfull og krydret suppe med laks og blåskjell, perfekt for kalde dager.
Valgetid: 45 minutter
Annosstørrelse: 4
Ingredienser:
- 1 middels purre
- ½ boks røkt blåskjell
- 2 ts Knorr aromat
- 1 lime
- 2 ts svart pepper
- 4 middels store gulrøtter
- 3 hele allehånde
- 600 g laksefilet
- 1 grønnsaksbuljongterning
- 1-2 rawit chili
- 12 middels store poteter
- Vann
Fremgangsmåte:
1. Hakk purre og gulrøtter.
2. Ha de hakkede gulrøttene, potetene og andre grønnsaker i en kjele. Hell på nok vann til å dekke grønnsakene.
3. Tilsett svart pepper, allehånde, grønnsaksbuljongterning og Knorr aromat.
4. Kok opp suppen og la den småkoke til grønnsakene er møre.
5. Tilsett laksefiletene, de røkte blåskjellene og hakket rawit chili i suppen. La det koke i ytterligere 10 minutter.
6. Press limesaft i suppen før servering.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Karbohydrater: 40 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 5 g

Vurderinger: 4.4 (3212 anmeldelser) ★★★★★ del