Pasta Carbonara
oppskrift

Pasta Carbonara er en klassisk italiensk rett som tilberedes raskt og enkelt med deilige ingredienser. Perfekt for en hverdagsmiddag!
Valgetid: 20 minutter
Annosstørrelse: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti)
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 egg
- 100 ml kremfløte
- 50 g parmesanost (revet)
- Salt
- Sort pepper
- Frisk persille (valgfritt til pynt)
Fremgangsmåte:
1. Kok pastaen i saltet vann i henhold til pakkeanvisningen, til den er al dente. Sil av pastaen, men spar litt av pastavannet.
2. Stek bacon eller pancetta i en panne på middels varme til det er sprøtt. Ta det ut av pannen og la overflødig fett renne av.
3. I en bolle, bland eggene, fløten, revet parmesanost, salt og sort pepper.
4. Tilsett den kokte pastaen i den varme baconpannen og rør godt. Ta pannen av varmen.
5. Hell eggemiksen over pastaen og rør raskt, slik at eggene tilberedes av pastavarmen, men ikke blir til eggerøre.
6. Server umiddelbart, pynt eventuelt med frisk persille og tilsett mer sort pepper etter smak.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 20 g
- Karbohydrater: 60 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 4.75 (2678 anmeldelser) ★★★★★ del