Pasta Carbonara
oppskrift

En klassisk italiensk rett som tilberedes raskt og smaker deilig. Perfekt for en hverdagsmiddag.
Valgettid: 20 minutter
Antall porsjoner: 4

Ingredienser:

- 400 g pasta (spagetti eller fettuccine)
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 egg
- 100 g parmesanost (revet)
- 2 hvitløksfedd (finhakket)
- Salt
- Sort pepper
- Frisk persille (til pynt)

Instruksjoner:

1. Kok pastaen i saltet vann i henhold til pakkeinstruksjonene til den er al dente. Sil av pastaen og spar litt av kokevannet.
2. Stek bacon eller pancetta i en panne på middels varme til det er sprøtt. Tilsett den finhakkede hvitløken og stek i ytterligere ett minutt.
3. Pisk eggene i en bolle og bland inn den revne parmesanosten. Tilsett salt og sort pepper etter smak.
4. Bland den kokte pastaen med baconet og hvitløken i pannen. Ta pannen av varmen.
5. Hell eggeblandingen over pastaen og rør raskt, slik at eggene varmes lett og danner en kremet saus. Tilsett litt av kokevannet hvis sausen er for tykk.
6. Server umiddelbart, pynt med frisk persille og tilsett mer parmesanost om ønskelig.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Energi: 600 kcal
- Protein: 30 g
- Karbohydrater: 70 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 3.84 (4916 anmeldelser) ★★★★★ del