Perfekte Kjøttboller med Saus
oppskrift

Beskrivelse: Saftige kjøttboller servert med en kremet saus.
Forberedelsestid: 30 minutter
Serveringsstørrelse: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 500 g kjøttdeig (storfe eller blanding)
- 1 dl brødsmuler
- 1 dl melk
- 1 egg
- 1 løk (finhakket)
- 2 hvitløksfedd (finhakket)
- 1 ts salt
- 0,5 ts svart pepper
- 1 ts tørket oregano
- 1 ss fersk persille (hakket, valgfritt)
Saus:
- 2 ss smør
- 2 ss hvetemel
- 5 dl kjøttkraft
- 1 dl fløte
- Salt og pepper etter smak
Fremgangsmåte:
1. Bland kjøttdeig, brødsmuler, melk, egg, løk, hvitløk, salt, svart pepper og oregano i en bolle. Kna deigen for hånd til den er jevn.
2. Form små kjøttboller av deigen.
3. Varm opp en stekepanne og tilsett litt olje. Stek kjøttbollene til de er gyllenbrune på alle sider.
4. Ta kjøttbollene ut av pannen og sett dem til side.
5. Lag sausen ved å smelte smøret i pannen. Tilsett hvetemelet og rør godt.
6. Tilsett kjøttkraften gradvis mens du rører for å unngå klumper.
7. Tilsett fløten og varm opp sausen. Smak til med salt og pepper.
8. Legg kjøttbollene i sausen og la dem småkoke på lav varme i ca. 10-15 minutter.
9. Server kjøttbollene varme, for eksempel med potetmos eller pasta.
Næringsinformasjon (per porsjon):
- Kalorier: 450 kcal
- Fett: 25 g
- Karbohydrater: 30 g
- Protein: 30 g

Vurderinger: 3.83 (2063 anmeldelser) ★★★★★ del