Lihapullat med Tofu
oppskrift

Disse deilige kjøttbollene kombinerer magert storfekjøtt og tofu, og gir et smakfullt og proteinrikt alternativ.
Valgetid: 30 minutter
La stå: 2 timer
Antall porsjoner: 4-6 personer
Ingredienser:
- 500 g magert storfekjøtt (7 % fett)
- 0,5 ts svart pepper
- 0,75 dl brødsmuler
- 2 eggeplommer
- 300 g tofu
- 1 stk løk (hakket)
- 0,5 ts salt
Fremgangsmåte:
1. Klem ut overflødig vann fra tofu.
2. Bland alle ingrediensene i en bolle til du får en jevn deig. Juster deigens konsistens om nødvendig ved å tilsette mer brødsmuler.
3. La deigen hvile i kjøleskapet i minst to timer.
4. Form små kjøttboller fra deigen.
5. Stek kjøttbollene i en panne på middels varme til de er gyllenbrune og gjennomstekte.
Næringsinnhold (per porsjon, ca. 6 porsjoner):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 25 g
- Fett: 10 g
- Karbohydrater: 15 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 4.66 (1818 anmeldelser) ★★★★★ del