Lihaperunat
oppskrift

En smakfull og mettende rett som kombinerer mørt kjøtt, poteter og grønnsaker. Perfekt for familiesammenkomster.
Valgetid: 2,5 - 3 timer
Antall porsjoner: 4-6
Ingredienser:
- 10-14 poteter
- 1½ l vann
- 1 pose grønnsaksblanding (ca. 500-600 g)
- 500-600 g kokekjøtt
- 2-3 laurbærblad
- 8-10 sort pepperkorn
- Salt etter smak
Fremgangsmåte:
1. Tørk kokekjøttet godt og legg det i en kjele med kokende vann.
2. Tilsett salt, laurbærblad og pepperkorn i kjelen.
3. La kjøttet koke på lav varme i 2-3 timer, til det er mørt.
4. Ta kjøttet ut av kjelen og la det avkjøles litt. Skjær kjøttet i biter.
5. Sil kraften og hell den tilbake i kjelen.
6. Skrell og skjær potetene, og tilsett dem i kjelen.
7. Tilsett også grønnsaksblandingen og det kokte kjøttet.
8. Kok alle ingrediensene sammen i 15-20 minutter, til potetene er møre.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Karbohydrater: 45 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 5 g

Vurderinger: 3.71 (5436 anmeldelser) ★★★★★ del