Possupata med stjerneanis
oppskrift

En smakfull possupata som enkelt lages i ovnen. Perfekt vintermat som gir varme på kalde dager.
Valgetid: 3 timer
Portionsstørrelse: 4-6 porsjoner

Ingredienser:

- 1 kg svinekjøtt (bog eller side)
- 2 ss olivenolje
- 2 løk, hakket
- 3 hvitløksfedd, knust
- 4 poteter, terninger
- 3 gulrøtter, skivet
- 200 g sjampinjonger, skivet
- 2 dl kylling- eller grønnsaksbuljong
- 2 ss soyasaus
- 1 ss honning
- 3 stjerneanis
- Salt og pepper etter smak
- Frisk timian til pynt

Fremgangsmåte:

1. Varm olivenoljen i en stor stekepanne eller en ovnssikker gryte. Brun svinekjøttet på alle sider.
2. Tilsett hakket løk og knust hvitløk, og surr til løken er myk.
3. Ha i poteter, gulrøtter og sopp i gryten. Bland godt.
4. Hell buljongen og soyasausen i gryten. Tilsett honning, stjerneanis, salt og pepper.
5. Dekk gryten med lokk eller folie og sett den i ovnen på 160 grader. La det småkoke i ca. 2,5-3 timer, til kjøttet er mørt.
6. Server med frisk timian og nyt!
Næringsinnhold (per porsjon, ca. 150 g):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 4 g

Vurderinger: 3.24 (4338 anmeldelser) ★★★★★ del