Pasta Carbonara
oppskrift

Denne klassiske italienske pasta carbonara er en rask og deilig rett som passer perfekt til hverdagen. Tilberedningstiden er bare 20 minutter og den er nok til fire personer.
Valgetstid: 20 minutter
Serveringsstørrelse: 4
Ingredienser:
- 300 g spaghetti
- 150 g pancetta eller bacon
- 2 egg
- 100 g parmesanost, revet
- 2 hvitløksfedd, knust
- Salt etter smak
- Sort pepper etter smak
- Frisk persille til pynt (valgfritt)
Fremgangsmåte:
1. Kok spaghetti i saltet vann i henhold til pakkeinstruksjonene. Sil av pastaen, men spar litt av kokevannet.
2. Varm opp en stekepanne på middels varme og tilsett pancetta eller bacon. Stek til det er sprøtt.
3. Tilsett de knuste hvitløksfeddene i pannen og stek i ytterligere ett minutt.
4. Bland eggene og den revne parmesanosten i en bolle. Tilsett litt sort pepper.
5. Tilsett den kokte spaghetti til pannen med pancetta og bland godt. Ta pannen av varmen.
6. Hell eggeblandingen over pastaen og rør raskt. Tilsett kokevann hvis nødvendig for å få sausen kremet.
7. Server umiddelbart med frisk persille og mer parmesanost.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Kalorier: 550 kcal
- Protein: 20 g
- Karbohydrater: 65 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 2 g
- Natrium: 600 mg

Vurderinger: 4.68 (5464 anmeldelser) ★★★★★ del