Pistaasi-Maalaispatee-Briesalaatti
oppskrift

Denne deilige salaten kombinerer smakfull brie, sprø potetbiter, landsbypate, kapers og frisk salat. Perfekt til lunsj eller en lett middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antall porsjoner: 2 porsjoner

Ingredienser:

- 100 g brie
- 200 g landsbypate
- 300 g poteter
- 2 ss olivenolje
- 1 ts salt
- 1/2 ts svart pepper
- 1 dl kapers
- 100 g grønn salat (f.eks. ruccola eller isbergsalat)
- 50 g pistasjnøtter
- 2 ss balsamicoeddik

Fremgangsmåte:

1. Kok potetene skrelt i saltet vann til de er møre. Hell av vannet og la dem avkjøle.
2. Skjær de avkjølte potetene i båter og stek dem i panne med olivenolje til de er gyldne og sprø. Krydre med salt og svart pepper.
3. Kutt brie og landsbypate i passende biter.
4. Legg den grønne salaten på et serveringsfat.
5. Topp med de stekte potetene, briebiter, landsbypate og kapers.
6. Dryss pistasjnøtter over og hell balsamicoeddik over salaten.
7. Server umiddelbart og nyt!
Næringsinnhold (per porsjon):
Kalorier: 600 kcal
Protein: 25 g
Karbohydrater: 45 g
Fett: 35 g
Fiber: 5 g

Vurderinger: 3.25 (6203 anmeldelser) ★★★★★ del