Karkea Maalaispatee
oppskrift

En deilig og smakfull patee som passer perfekt til festbordet eller som en hverdagsdelikatesse. Den er enkel å lage og smaker fantastisk på brød eller alene.
Forberedelsestid: 1 time
Antall porsjoner: 6-8

Ingredienser:

- 500 g benfritt svinekjøtt
- 300 g kyllinglever
- 500 g benfritt lammekjøtt
- 2 dl kalvefond
- 3 egg
- 2 løk
- 2 ss sukker
- 0,5 ts krydderpepper
- 2 ts salt
- 2 ss fersk timian
- Olje til steking
- Hvitløksfedd (etter smak)

Fremgangsmåte:

1. Hakk løkene og hvitløksfeddene.
2. Surr løkene og hvitløken i en liten mengde olje til de er myke.
3. Finhakk det benfrie svinekjøttet, lammekjøttet, kyllingleveren og de surrende løkene.
4. Bland de finhakkede ingrediensene i en bolle og tilsett kalvefond, egg, sukker, krydderpepper, salt og fersk timian.
5. Rør godt så alle ingrediensene blander seg.
6. Hell blandingen i en smurt pateform eller ildfast form.
7. Stek i ovnen på 180°C i ca. 45-60 minutter, til pateen er gjennomstekt.
8. La den avkjøle før servering.

Næringsinnhold (per 100 g):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 20 g
- Karbohydrater: 2 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 0 g
- Salt: 0,8 g

Vurderinger: 3.36 (4030 anmeldelser) ★★★★★ del