Pistaasi-vadelmakjøretortte
oppskrift

Denne deilige kake-rullen kombinerer sprø marengs og saftig mandelmel, og skaper en perfekt klassiker til kaffebordet.
Valgetid: 45 minutter
Annosstørrelse: 10 porsjoner
Ingredienser:
- 100 g mandelmel
- 3 egg
- 150 g sukker
- 1 ts vaniljesukker
- 50 g smeltet smør
- 100 g bringebær (ferske eller frosne)
- 50 g pistasjnøtter (hakket)
- Melis til pynt
Fremgangsmåte:
1. Forvarm ovnen til 180 grader og dekk et stekebrett med bakepapir.
2. Pisk egg og sukker til en luftig og lys masse.
3. Tilsett mandelmel og vaniljesukker forsiktig og rør godt.
4. Hell det smeltede smøret i deigen og bland godt.
5. Fordel deigen jevnt på stekebrettet og stek i ca. 15 minutter, til overflaten er gyldenbrun.
6. Ta bunnen ut av ovnen og snu den forsiktig over på bakepapiret for å avkjøles.
7. Når bunnen er avkjølt, spre bringebærene over og dryss hakkede pistasjnøtter på toppen.
8. Rull kaken stramt sammen ved hjelp av bakepapiret og la den hvile i kjøleskapet i ca. 30 minutter.
9. Før servering, dryss melis over kaken.
Næringsinnhold (per porsjon):
Kalorier: 180 kcal
Protein: 4 g
Karbohydrater: 22 g
Fett: 8 g
Fiber: 1 g

Vurderinger: 4.65 (1020 anmeldelser) ★★★★★ del