Pistaasi-lohipasta
oppskrift

En deilig og kremet pastarett med laks og pistasjnøtter. Perfekt til middag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Porsjoner: 2
Ingredienser:
- 250 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g laksefilet
- 50 g pistasjnøtter
- 2 dl kremfløte
- 1 hvitløksfedd
- Saften og skallet av 1 sitron
- Salt og pepper etter smak
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåte:
1. Kok pastaen etter anvisning på pakken i saltet vann. Sil av vannet, men spar litt av pastavannet.
2. Stek laksefileten i en panne på middels varme i ca. 3-4 minutter på hver side, til den er gjennomstekt. Krydre med salt og pepper. Ta den ut av pannen og hold den varm.
3. Finhakk hvitløken og stek den i samme panne til den blir gyllen.
4. Tilsett kremfløten i pannen og rør godt. Ha i hakkede pistasjnøtter, sitronsaft og revet sitronskall. La det småkoke på lav varme i noen minutter.
5. Bland den kokte pastaen inn i sausen. Tilsett eventuelt litt av pastavannet for å unngå at pastaen tørker ut.
6. Server pastaen med laksen på toppen og pynt med frisk persille. Nyt!
Næringsinformasjon per porsjon:
Kalorier: 650 kcal
Fett: 34 g
Karbohydrater: 60 g
Protein: 30 g
Fiber: 3 g

Vurderinger: 3.79 (3303 anmeldelser) ★★★★★ del