Lohipasta med ristet smør
oppskrift

Beskrivelse: En smakfull og enkel rett med fersk laks og pasta, perfekt for en rask middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Porsjoner: 2
Ingredienser:
- 300 g fersk laks
- 250 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 100 g smør
- 2 hvitløksfedd
- 1 sitron (saft og skall)
- 100 g fersk basilikum
- Salt etter smak
- Sort pepper etter smak
- Parmesan (valgfritt)
Fremgangsmåte:
1. Kok pastaen i saltet vann til den er al dente. Sil av og spar litt av pastavannet.
2. Skjær laksen i biter.
3. Smelt smøret i en panne over middels varme og la det bli gyllenbrunt.
4. Tilsett hakket hvitløk i pannen og la det surre i et minutt.
5. Legg laksestykkene i pannen og stek dem til de er gjennomstekte, ca. 3-5 minutter.
6. Press sitronsaft over laksen og riv sitronskallet i pannen.
7. Bland den kokte pastaen og fersk basilikum i pannen. Tilsett litt av pastavannet om nødvendig for å holde retten saftig.
8. Krydre med salt og sort pepper etter smak.
9. Server retten varm, og riv parmesan over om ønskelig.
Næringsinformasjon (per porsjon):
- Kalorier: 650
- Protein: 40 g
- Karbohydrater: 60 g
- Fett: 30 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 4.52 (2365 anmeldelser) ★★★★★ del